MARZO 23 DE 2019: TALLER No 4 " Nomenclatura de compuestos orgánicos"
MARZO 9 DE 2019: EXPOSICIONES DE COMPUESTOS ORGÁNICOS
TAREA PARA EL 30 DE MARZO: Presentar trabajo escrito a mano en hojas de block con el titulo " LAS VITAMINAS"
MARZO 2 DE 2019: TALLER No 2: repaso con la tabla periodica.
TALLER No 3 "LOS BIOELEMENTOS"
Casi 98% de la masa total de los seres vivos está formada por sólo seis elementos: hidrógeno (H), nitrógeno (N), oxígeno (O), carbono (C), calcio (Ca) y fósforo (P).
Forman entre ellos enlaces covalentes, compartiendo electrones.
El C, el O y el N pueden compartir más de un par de electrones, formando enlaces dobles y triples, lo cual les confiere gran versatilidad para formar enlaces químicos.
El C, el H, el O y el N son los elementos más ligeros con capacidad de formar enlaces covalentes; esto ocasiona que las uniones entre ellos sean muy estables.
Debido a que los enlaces del carbono adoptan una configuración tetraédrica, las moléculas orgánicas tienen estructuras tridimensionales muy variadas.
La conformación espacial de las moléculas orgánicas es responsable de la actividad biológica.
Tabla 1: Elementos principales presentes en el cuerpo humano | ||
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Nombre | Masa% | Importancia o función |
Oxígeno | 65 |
Indispensable para la respiración celular; se encuentra en la mayoría de los compuestos orgánicos; junto con el hidrógeno, forma el agua
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Carbono | 18 |
Forma el esqueleto de todas las moléculas orgánicas; como tiene cuatro valencias, forma cuatro enlaces con átomos o moléculas
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Hidrógeno | 10 |
Junto con el oxígeno, forma parte del agua. Presente en la mayoría de los compuestos orgánicos
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Nitrógeno | 3 |
Se localiza en las proteínas, ácidos nucleicos y lípidos, entre otros
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Calcio | 1.5 |
Confiere la dureza y resistencia a los huesos y dientes; también interviene en la contracción muscular, sinapsis, señalización celular, etc.
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Fósforo | 1 |
Forma todos los nucleótidos y ácidos nucleicos; también se localiza en la matriz mineralizada de huesos y dientes; interviene en las cascadas de señalización celular e integra los
fosfolípidos de las membranas
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Oligoelementos o sales
Los iones de sales son importantes en el mantenimiento de la presión osmótica. El K+ y el Mg++ se encuentran en el interior de la célula, y el Na+, el Ca++ y el Cl-fuera de ella. Las células y los líquidos extracelulares contienen una variedad de sales disueltas, entre las que se incluyen muchos iones esenciales para el equilibrio hídrico y ácido-básico. También participan en el funcionamiento neuromuscular, la coagulación sanguínea, la mineralización ósea, etc. Los líquidos corporales del ser humano se parecen al agua de mar en el tipo de sales presentes y en su abundancia relativa, aunque hay menos de1% de sal disuelta (evidencia evolutiva de que la vida se originó en el mar). La concentración de los iones está determinada por las velocidades relativas de absorción y excreción por parte del organismo. Las concentraciones de los cationes y aniones respectivos permanecen constantes en condiciones normales (homeostasis), y cualquier cambio brusco ocasiona trastornos severos que pueden causar la muerte.
Tabla 2: Principales oligoelementos (sales) del ser humano | ||
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Nombre | Masa% | Importancia o función |
Potasio | 0.4 |
Es el principal ion positivo (catión) del interior de las células; interviene en la integridad neural y muscular
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Azufre | 0.3 |
Se encuentra en la mayoría de las proteínas, donde forma enlaces o puentes disulfuro
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Sodio | 0.2 |
Principal catión del líquido intersticial; participa en el equilibrio hídrico del cuerpo e interviene en la generación del potencial de membrana y de acción en la conducción del
impulso nervioso
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Cloro | 0.1 |
Es el principal ion negativo (anión) del líquido intersticial; participa también en el equilibrio hídrico del cuerpo
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Magnesio | 0.1 |
Esencial para casi todas las reacciones enzimáticas de importancia, también participa en el equilibrio hídrico del cuerpo
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Yodo | Trazas |
Se localiza en la glándula tiroides, donde se incorpora a las hormonas tiroideas
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Hierro | Trazas |
Se localiza en el grupo hemo de la hemoglobina y la mioglobina, así como de ciertas enzimas; participa en el transporte de O2 y CO2
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Taller de lectura 19
FEBRERO 23 DE 2019: TALLER No 1 " QUÍMICA DEL CARBONO"
Es aquella parte de la química que estudia los compuestos qué contienen carbono. También llamada química orgánica veamos porque: |
El conocimiento y utilización de los compuestos orgánicos se confunde con el origen mismo del ser humano. En la Biblia existen múltiples referencias, desde la época de Noé, a la utilización del
vino, del vinagre, de los colorantes de los venenos, remedios, pócimas, ungüentos, perfumes y esencias, que están constituidos por sustancias orgánicas.
Los antiguos egipcios utilizaban la médula de la planta de papiro para escribir sus jeroglíficos.
Los colorantes de origen natural eran conocidos y manejados por el hombre desde tiempos antiguos, como la tintura azul de índigo, obtenida de la especie indigofera, utilizada por los egipcios
para colorear las vendas de sus momias, la tintura de cochinilla (ácido carmínico), que aún se extrae de la hembrea de la cochinilla, insecto que habita en los cactus de Centroamérica, tintura
muy apreciada por los grandes maestros de la pintura renacentista. Los fenicios obtenían el colorante púrpura real (púrpura de Tiro), extraída de un molusco del mediterráneo.
Se fabricaban también extractos de plantas para causar la muerte. Famoso es el caso del filósofo griego Sócrates que en 399 ac. Fue condenado a beber cicuta, Extracto de una planta que contiene
la cicutina; alcaloide muy toxico.
Pero por fortuna también se extraían sustancias benéficas que servían para recuperar la salud. El mismo Hipócrates (hacia 460 a 377a.C) considerado el padre de la medicina, establece referencias
de sustancias curativas de origen natural: en los siglos XVI y XVII tuvo gran desarrollo la iatroquímica o química médica creada por Paracelso. Existen referencias del conocimiento que tenían los
chinos de plantas antimaláricas en épocas muy antiguas.
En el siglo V ac. Conocían los griegos el proceso de destilación, desarrollado mucho tiempo después (Siglo VII dc.) por los árabes, que les permitió elaborar alcohol etílico, y ácido
acético.
En la época actual, la química orgánica lograra sintetizar gran variedad de compuestos naturales o artificiales, para usos en la industria, en la medicina en el transporte, hasta el punto que se
han conseguido entre otras, la síntesis de sustancias tales como la insulina, hormona secretada por el páncreas que regula el metabolismo de los azucares, utilizada en el tratamiento de la
diabetes. Se han sintetizado además numerosos materiales plástico para diferentes usos y la primera vacuna sintética, contra la malaria, elaborada por el médico Colombiano Manuel Elkin Patarroyo
y su equipo de colaboradores. Parte muy importante de la investigación se dirige hoy en día hacia la síntesis de nuevos materiales con propiedades específicas para solucionar problemas concretos
y mejorar la calidad de vida de la humanidad.
Compuestos orgánicos | Compuestos inorgánicos |
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Son combustibles | Muy pocos son combustibles |
Son solubles en sustancias orgánicas y poco solubles en agua | Son insolubles en sustancias orgánicas y solubles en agua |
Forman enlaces covalentes | Forman enlaces iónicos |
actualmente se conocen alrededor de2,000,000 | Solo forman 60,000 compuestos |
Presentan puntos de fusión y ebullición bajos | Presentan puntos de fusión y ebullición altos |
Formados principalmente por carbono (C), hidrógeno (H), oxígeno (O) y nitrógeno (N) entre otros pocos elementos | Formados por la mayoría de los elementos químicos |
Gracias a sus características químicas, el átomo de carbono presenta siempre cuatro enlaces (puede estar unido a otros cuatro elementos) veamos: |
Cada uno de los guiones que aparecen en la formula entre el átomo de carbono y los átomos de hidrogeno representan un enlace químico. |
Taller de lectura 1:
FEBRERO 9 DE 2019: Consignación sobre la importancia de los compuestos orgánicos, explicación general de la química del carbono.
FEBRERO 2 DE 2019: PRESENTACIÓN GENERAL DEL ÁREA, horario, uniforme, recomendaciones generales, útiles escolares, normas de la institución educativa.